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ELes protocoles habituels de séjour à la maison ont poussé les gens à faire preuve de créativité et à trouver des moyens intelligents d’explorer de nouveaux endroits, et avec l’enquête Usage & Attitude d’Agoda montrant que les expériences culinaires et culinaires sont la troisième motivation principale de voyager pour les Asiatiques, il n’est pas surprenant que Les Philippins passent plus de temps à cuisiner dans la cuisine.

Et si les gens ne peuvent pas encore voyager, recréer les saveurs de rivages lointains peut être tout aussi inspirant qu’une aventure en soi. Alors Agoda invite les voyageurs à faire leur propre voyage culinaire en Asie avec ces délices gastronomiques pour nourrir leur envie de voyager (et leur ventre)!

La destination: la Thaïlande

Le plat: PhatKaphrao

Bangkok Food Trip Photo de Lisheng Chang provenant d'Agoda
Bangkok Food Trip Photo de Lisheng Chang provenant d’Agoda

Les données de réservation d’Agoda montrent que la Thaïlande a été le premier pays de choix pour les voyageurs philippins, Bangkok, Pattaya et Chiang Mai occupant des places dans les 15 villes les plus visitées par les Philippins.

Ainsi, bien que les voyageurs ne puissent pas encore s’envoler pour le pays du sourire, ils peuvent savourer les saveurs authentiques de la Thaïlande dans leur propre cuisine en donnant phat kaphrao depuis. Cette commande de déjeuner rapide classique est facilement disponible dans les restaurants thaïlandais haut de gamme, les chariots de rue et les marchés flottants de Bangkok et est généralement servie sur du riz avec un bon œuf frit croustillant préparé dans un wok sauté.

Le plat embrasse le contraste de la salinité, de la douceur et de l’acidité qui sont le secret de la bonne cuisine thaïlandaise.

La destination: Indonésie

Le plat: Rendang

Photo de cuisine indonésienne par Gita Krishnamurti provenant d'Agoda
Photo de cuisine indonésienne par Gita Krishnamurti provenant d’Agoda

Les voyageurs qui avaient hâte de profiter du soleil et de se plonger dans les images et les sons de Bali cette année peuvent encore goûter à la merveilleuse culture indonésienne grâce à leur nourriture dans le confort de leur foyer.

L’Indonésie équatoriale a une pléthore de plats incroyables aussi chauds que le temps lui-même, que les visiteurs et les habitants adorent déguster. Nasi goreng, souvent présenté comme le plat national indonésien, au gado-gado qui se traduit par «mix-mix» que les Jakartans aiment associer avec une sauce aux noix de cajou au lieu de la sauce aux arachides. Mais s’il y en a une qui vaut la peine d’essayer de cuisiner vous-même, alors rendang doit l’être.

Photo de boeuf Rendang via DepositPhotos
Photo de boeuf Rendang via DepositPhotos

Rendang est un plat de viande épicé à cuisson lente – généralement du bœuf – composé notamment de citronnelle, de lait de coco et d’une tonne d’épices savoureuses. Ce plat est traditionnellement servi lors d’occasions spéciales, mais qui dit que vous ne pouvez pas vous faire plaisir aujourd’hui?

Tandis que le rendang est la cuisine, les quaranchefs auront le temps d’explorer les nombreux endroits où séjourner et les activités que les voyageurs peuvent faire à Bali ou à Jakarta et au-delà via Agoda.com.

La destination: Corée du Sud

Le plat: Jjajangmyeon

Photo de cuisine coréenne par Mike Swigunski provenant d'Agoda
Photo de cuisine coréenne par Mike Swigunski provenant d’Agoda

La Corée, le troisième pays le plus populaire pour les voyageurs philippins, propose un certain nombre d’offres savoureuses, de samgyeopsal (poitrine de porc grillée) à tteokbokki (galettes de riz épicées) et même Dalgona (bonbon au sucre spongieux) qui a inspiré le favori du lockdown Dalgona café. Mais buvant un bol de nourriture de base sud-coréenne jjajangmyeon est sûr de transporter instantanément les gens vers leurs lieux préférés de K-drama.

Apprécié par beaucoup, des rues d’Itaewon et du quartier chic de Gangnam à Séoul, jusqu’à la ville méridionale de Busan, et même le calme et l’île sereine de Jeju, jjajangmyeon ce n’est pas trop compliqué pour les gens d’essayer de faire à la maison, car chunjang ou la pâte de haricots noirs de style coréen qui est l’ingrédient principal de ce plat est facilement disponible dans la plupart des K-marts.

La destination: le Japon

Le plat: Sushi

Fabrication de sushi - Image de Thomas Marban provenant d'Agoda
Fabrication de sushi – Image de Thomas Marban provenant d’Agoda

Envie des saveurs vibrantes du Japon? En plus de parcourir les guides de voyage et de regarder avec envie les belles photos de ce qui pourrait être, les chefs à domicile peuvent relever le défi et apprendre à préparer l’un des plats signature du Japon et le favori mondial: les sushis.

Apprendre à faire des sushis est une belle réussite à retirer de toute cette situation de quarantaine et est également assez thérapeutique. Avec plus de 29 000 km de côtes, il n’est pas surprenant que le Pays du Soleil Levant regorge de fruits de mer les plus frais, permettant une grande variété de sushis.

La fabrication de sushis est considérée comme une forme d’art avec des maîtres sushis qui prennent des années – voire toute une vie de formation avant de pouvoir gérer leur propre comptoir de sushis. En plus d’utiliser uniquement du poisson frais, la clé de délicieux sushis est de bien assaisonner le riz avec un équilibre de vinaigre, de sucre et de sel.

PRIME

La destination: Iloilo

Le plat: Adobong Pula / Adobo sa Atsuete

Hôtel Goldberry Lite Iloilo
Hôtel Goldberry Lite Iloilo

Dans le débat sans fin sur le titre de «plat national philippin», la version Ilonggo de Pork Adobo est un point de considération remarquable. Tout comme Iloilo, qui est connue comme la Province des Festivals et pour ses églises patrimoniales, ce plat aux teintes rouges a une histoire riche et savoureuse.

Les voyageurs peuvent s’y essayer tout en s’abritant sur place pour le moment, mais ne devraient pas manquer l’occasion de se diriger vers le sud pour vivre une expérience authentique adobo sa atsuete pour eux-mêmes une fois en mesure.

Lors de la planification de ce voyage à Iloilo (espérons-le plus tôt, plutôt que plus tard), découvrez le Goldberry Lite Hotel avec sa façade unique et ses intérieurs modernes.

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