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BANGKOK, 7 mai, 2020 / PRNewswire / – Classé en tant que deuxième exportateur mondial de fruits de mer, Norwegian Seafood Council s’est adapté à de nouvelles façons de travailler et de répondre aux demandes changeantes des consommateurs en produisant des approvisionnements plus longs, tels que des produits de la mer surgelés, séchés et salés, avec des restes de saumon norvégien Norvège article de héros. Il s’est révélé agile et s’est déroulé relativement bien pendant la crise des coronavirus. Cela comprend leurs partenaires à l’étranger, les autorités de sécurité sanitaire des aliments et des travaux de recherche vitaux qui constituent la base des futures prévisions de capture.

Saumon de Norvège
Saumon de Norvège

La pandémie de coronavirus a provoqué un changement massif dans le comportement des consommateurs et a entraîné des changements dans les habitudes alimentaires et les services alimentaires des gens, qui devraient durer beaucoup plus longtemps que tout verrouillage. Les gens du monde entier restent à la maison pour cuisiner leurs propres repas, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de produits de commodité et de plats cuisinés. Les restaurants doivent se protéger en diversifiant leurs offres par le biais de services en ligne et de livraison. Ce changement de paradigme a posé de grands défis pour l’industrie alimentaire dans le monde entier.

Les producteurs alimentaires doivent être équipés pour s’adapter à un nouveau marché après la réouverture. À court terme, la règle de la distanciation sociale doit encore être en place et des réglementations strictes pour la préparation des aliments doivent être affichées pour renforcer la crédibilité de la marque. Les restaurants, en particulier des petites et moyennes entreprises, doivent être ouverts à de nouvelles façons de faire des affaires, apprendre à s’adapter aux changements de la demande locale, prospérer pour obtenir des avantages compétitifs sur le marché en utilisant différents outils de marketing tels que la plate-forme en ligne et la mise à jour. communications à ce jour. Alors que les détaillants doivent stocker une quantité appropriée de produits alimentaires en réponse à la tendance croissante de la cuisine maison et à la visite moins fréquente des consommateurs au magasin.

À plus long terme, l’industrie alimentaire est susceptible de faire face à des habitudes et des priorités de consommation très différentes. Avec le ralentissement économique mondial prévu, il ne fait aucun doute que la réduction du pouvoir d’achat sera un défi pour beaucoup à l’avenir.

Une alimentation saine et la salubrité des aliments resteront une priorité absolue, car les gens veulent mener une vie plus saine et veiller à ce qu’ils nourrissent leur famille de manière sûre et favorable à la santé. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a encouragé une hygiène personnelle stricte pour la préparation des aliments, pour les ménages et les entreprises alimentaires, comme suit:

  • L’utilisation de différentes planches à découper et couteaux pour la viande crue et les aliments cuits
  • Lavage des mains entre la manipulation de viande crue et les aliments cuits
  • Ne pas manger d’animaux malades et d’animaux morts de maladies
  • Même dans les zones touchées par des épidémies, les produits carnés peuvent être consommés en toute sécurité si ces articles sont bien cuits et correctement manipulés pendant la préparation des aliments[1]

Avec des recherches récemment menées, l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments a confirmé que le coronavirus n’affecte pas la sécurité des fruits de mer. Poissons et fruits de mer de Norvège ne sont pas porteurs du virus et ne présentent aucun risque pour les consommateurs. Le saumon norvégien est documenté comme un aliment sûr et sain et peut être consommé cru comme sushi et sashimi, même sans congélation. L’élevage du saumon norvégien suit des réglementations strictes. Conformément au droit de l’UE, Norvège surveille chaque année le contenu de divers produits pharmaceutiques et toxines environnementales dans les poissons d’élevage. Le saumon norvégien est exclusivement nourri avec des aliments secs traités thermiquement, qui ne contiennent aucun parasite viable[2].

«Au cours de la semaine du 13 avril, les exportations totales de saumon frais vers Asie augmenté de 12%. Chine qui a levé de nombreuses restrictions a connu une croissance des importations de saumon norvégien de 137% à 837 tonnes la semaine dernière. D’autres marchés avec une tendance positive sont Hong Kong, Taïwan, et Corée du Sud, alors que des marchés comme Singapour, Thaïlande et Japon ont connu une baisse en avril », a déclaré Asbjorn Warvik Routveit, directeur régional Asie du sud est, Norwegian Seafood Council.

L’industrie norvégienne des fruits de mer a fourni des aliments sûrs, durables et nutritifs avant, pendant et après l’épidémie de coronavirus. Norvège La norme de classe mondiale dans la gestion de la crise du coronavirus au cours des derniers mois a rassuré les partenaires commerciaux et les consommateurs en faisant confiance aux fruits de mer norvégiens dans le monde entier.

Le monde après le coronavirus ne sera plus le même. Chacun doit être prêt pour la nouvelle normalité dans tous les aspects de la vie. C’est un moment critique pour l’agroalimentaire d’être agile et de sortir de la crise en prenant le contrôle et en étant responsable. En ce qui concerne les consommateurs, il est de la responsabilité d’être sélectif et de choisir judicieusement les produits alimentaires dans les points de vente avec préemballage d’une marque et d’un pays d’origine dignes de confiance.

À propos du Norwegian Seafood Council

Le Norwegian Seafood Council (NSC) est une entreprise publique appartenant au ministère du Commerce, de l’Industrie et de la Pêche. NSC collabore avec l’industrie norvégienne des pêches et de l’aquaculture pour développer des marchés pour les fruits de mer norvégiens, représentant les exportateurs de fruits de mer du pays et l’industrie des fruits de mer. La marque «Seafood from Norvège“Est un symbole d’origine des fruits de mer norvégiens pêchés ou élevés dans les eaux froides et Norvège.

Photo – https://photos.prnasia.com/prnh/20200430/2791186-1?lang=0

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