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Gâteaux traditionnels du monde entier

Bfaire des gâteaux est l’un des passe-temps préférés du Royaume-Uni. Avec la popularité des émissions de cuisine et de confiserie à la télévision, tout le monde essaie de faire son propre gâteau… et de le manger aussi!

Il ne fait aucun doute que l’art de la pâtisserie est un processus très habile et délicat, et la plupart des chefs se sont formés pendant des années pour montrer leurs créations dans les restaurants et les hôtels de luxe.

Cependant, il existe une petite armée de pâtissiers souterrains en pleine croissance, amateurs mais dévoués, et ils ramènent la pâtisserie à la maison là où elle a commencé.

Cette révolution tranquille a vu la montée en flèche des ventes de matériaux pour gâteaux, donc si vous songez à faire une création sucrée et que vous ne savez pas par où commencer, voici quelques-uns des favoris du pays pour vous donner de l’inspiration!

Galette des rois

Photo de la Galette des Rois via Depositphotos
Photo de la Galette des Rois via Depositphotos

Gateau est le mot français pour gâteau, et cette délicieuse gâterie n’est pas seulement pour les anniversaires. La Galette des Rois était le gâteau de base utilisé pour célébrer la fête chrétienne de l’Épiphanie, et bien que les recettes puissent varier, la plupart utilisent une pâte à choux avec une meringue ou une génoise pleine, avec des fruits et de la crème.

Le gâteau est une confiserie très traditionnelle en France, et le gâteau lui-même n’était en fait que la moitié du régal.

Historiquement, les boulangers mettaient des bonbons cachés ou de petits jouets à l’intérieur du gâteau, et ce serait un symbole de bonne chance si vous en trouviez un dans votre tranche!

Pastel de Tres Leches

Photo au pastel de Tres Leches via Depositphotos
Photo au pastel de Tres Leches via Depositphotos

Ceci est un gâteau mexicain avec une base en éponge, utilisant trois types de lait différents! C’est aussi un gâteau très sucré et riche, donc les tranches sont petites et compactes au moment de servir.

Offrant une consistance humide et dense, vous pouvez vraiment faire preuve de créativité avec Pastel de Tres Leches, en remplaçant le lait par tout, du lait de poule à la crème glacée.

L’origine de ce gâteau a été largement débattue, le Mexique, le Panama, Cuba et le Costa Rica revendiquant tous sa création.

gâteau des anges

Photo de gâteau maison ange alimentaire via Depositphotos
Photo de gâteau maison ange alimentaire via Depositphotos

Populaire au Royaume-Uni et aux États-Unis, Angel Food Cake est une création géniale divine avec une consistance légère à moyenne. Cette friandise existe depuis le début du 19e siècle et a été conçue à l’origine en utilisant les blancs d’œufs restants des recettes en excès!

De plus, les Néerlandais peuvent être remerciés pour le trou distinctif au milieu d’un gâteau des anges, car leurs casseroles et leurs moules étaient beaucoup plus innovants que toute autre nation.

Le Strudel

Photo Apple Strudel via Pixabay
Photo Apple Strudel via Pixabay

Allemand de nom et allemand par nature, ce «gâteau» pourrait être utilisé comme plat principal et comme dessert! Façonné en un long rouleau à base de farine à haute teneur en gluten, c’est un bonbon très traditionnel et historique, populaire auprès des agriculteurs au 17ème siècle.

Si vous souhaitez en faire le plat principal, des ingrédients tels que la choucroute et les épinards sont recommandés.

Cependant, si vous voulez la faire cuire comme dessert, la pâte doit être recouverte d’une garniture fruitée et recouverte de glaçage.

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