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Recettes de crevettes: crevettes chaudes et épicées à la tomate

UNEaprès avoir eu ma routine de café tôt le matin, j’ai passé le reste de la matinée à lire des livres de recettes et de vieux magazines culinaires. Je prévois de réduire la viande et les aliments transformés et de les remplacer à la place par des légumes, du tofu, des fruits de mer et des fruits – une alimentation saine, oui?

Recette de crevettes chaudes et épicées à la tomate
Recette de crevettes chaudes et épicées à la tomate

En parcourant un vieux livre de cuisine, j’ai vu une recette facile à préparer chaude et épicée pour les crevettes. Depuis que j’ai acheté des crevettes sur Facebook Marketplace, j’ai décidé de les cuisiner avec une sauce tomate épicée au lieu du plat habituel à base de soupe au tamarin aka «Sinigang».

Bienfaits pour la santé de manger des crevettes

Qu’est-ce qui rend les crevettes saines? Les crevettes sont une excellente source de sélénium et de protéines inhabituellement faibles en gras et en calories.

Une portion de quatre onces de crevettes fournit 23,7 grammes de protéines (soit 47,4% de la valeur quotidienne des protéines) pour seulement 112 calories et moins d’un gramme de graisse.

Les crevettes sont également devenues une très bonne source de vitamine D et de vitamine B12. Source: http://www.whfoods.com/

Comment faire cuire vos propres crevettes chaudes et épicées à la tomate fraîche?

  • Pour 3 à 4 personnes
  • Temps de préparation – 6 minutes
  • Le temps de cuisson est de 10 minutes

Ingrédients:

  • 500 grammes de crevettes blanches, déveinées
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de piment vert, tranché
  • 2 cuillère à soupe d’ail émincé
  • 2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de Sauce piquante Lea & Perrins
  • 1 tasse de tomates concassées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation:

  • Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive puis faire revenir le piment jusqu’à ce qu’il soit légèrement flétri
  • Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé (ou brun moyen)
  • Ajouter le paprika, les tomates fraîches concassées et la sauce piquante Lea & Perrins
  • Ajouter les crevettes, mélanger jusqu’à homogénéité.
  • Laisser mijoter jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et que la sauce soit légèrement épaissie
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre

Servir avec du riz (une tasse seulement s’il vous plaît) LOL!

Crevettes à la sauce tomate fraîche épicée
Crevettes à la sauce tomate fraîche épicée

Que vous nourrissiez des amis lors d’une fête à la maison ou que vous prépariez simplement un repas savoureux pour vous-même, cette recette de crevettes à la sauce tomate fraîche épicée est un choix parfait!

C’est sain et surtout, c’est rapide et facile à cuisiner!

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